Pastalegre

意面，始于一双手。

在游历欧洲各地的厨房之前，Cristián Gómez Rubio 先从父亲身上学艺——父亲是 Quintero 渔船上的厨师。如今，这段记忆与意大利传统、与这片海岸的物产相遇。

在 Pastalegre，揉面是一种待客之道。Guanciale 风干猪颊肉、萨拉米与 porchetta 烤猪肉卷也在自家厨房亲手制作：每一道菜，都承载着时间与手艺。